A PETNAT (teljes nevén Pétillant Naturel) a legősibb habzóbor. „Methode ancestral” – tehát ősi módszer – szerint készül: a bor még azelőtt lepalackozásra kerül, hogy az erjedés befejeződne. A fermentáció során keletkező CO2 buborékok formájában éppúgy a palackban marad, mint a hátramaradt élesztő-üledékanyag, mely a bor opálos megjelenéséért felelős.

A Zenit PETNAT illata összetett, sőt mi több, levegővel való érintkezés során egyre több oldalát mutatja meg: tavaszt idéző virágos illat lime-mal, grapefruittal, érett sárga almával, almachips-szel és füves-zöldfűszeres karakterrel. A borkészítésből fakadó intenzív bor-élesztő-kapcsolat az élesztős, friss rozskenyeres jegyeken kívül textúrában selymességet is kölcsönöz a habzóbornak. Gyöngyözése finom, kis krémesség emiatt is érezhető kóstolás közben.

Spontán erjedt, finomseprőn és palackban érlelt, szűretlen-derítetlen Biobor.

 

Kristinus Zenit Pet-Nat 2020

4 490,00 FtÁr